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Salat von Belugalinsen mit Granatapfel
- Gesamtzeit
- 25 Min
- Koch-/ Backzeit
- 10 Min
- Arbeitszeit
- 15 Min
- Menge
- 4 Portionen
Zutaten
- 2kleine Schalotten
- 4 ELOlivenöl
- 100 gBelugalinsen (nicht eingeweicht)
- 1Lorbeerblatt
- 250 mlGemüsebrühe
- 2geschälte Knoblauchzehen
- etwasSalz
- 3 ELgehacktes Koriandergrün
- 3 ELGranatapfelsirup
- etwasfrisch gemahlener Pfeffer
- Kerne von 1/2 Granatapfel
Verwendete Fissler Produkte
- Vitavit® Premium Schnellkochtopf
Zubereitung
Schritt 1 von 3:
Schalotten abziehen und fein würfeln. Im Schnellkochtopf 1 EL Öl erhitzen und die Schalotten darin anschwitzen. Linsen abbrausen, mit dem Lorbeerblatt und der Brühe zugeben.
Schritt 2 von 3:
Den Topf verschließen und alles auf Stufe 3 (Kochanzeige: 2. Ring) 10 Min. garen, anschließend den Topf von der Hitze nehmen, abdampfen und den Topfinhalt abkühlen lassen.
Schritt 3 von 3:
Knoblauch hacken, in einer Pfanne im übrigen Öl hell anschwitzen, salzen, mit dem Koriandergrün und den übrigen Zutaten zu den Linsen geben. Alles abschmecken und servieren.